|
|
Huevos A La Mexicana
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor 2 personen:
- 6 eieren
- 1 groene peper
- 1 ui
- 1 flinke vleestomaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eieren loskloppen met peper en zout, evt. een scheutje melk toevoegen.
Ui snipperen, pepertje in halve ringetjes snijden (eventueel zaadjes verwijderen voor een minder pittige variant), tomaat in blokjes snijden.
In een koekepan wat olie verhitten, de ui een klein beetje glazig laten worden, overige ingredienten (ook de zaadjes van de tomaten!)toevoegen en al omscheppend ei laten stollen.
|
|
|